Talvisiili-kakku

 

Talvisiili-kakku 6hlö

 

3 munan kakkupohja, halk.16cm vuoka

 

täyte:

2dl vispikermaa

200g vaniljarahkaa

1dl sokeria

2tl vaniljasokeria

100g rouhittua valkosuklaata

2 liivatetta

½dl vettä

 

kostutukseen:

½-1dl maitoa

 

kuorrute:

valmiiksi kaulittu sokerimassalevy

1dl vispikermaa

½dl sokeria

valkoista glitteriä

syötävät silmät

 

Leikkaa paistettu kakkupohja kolmeen osaan. Vuoraa pieni kulho tuorekelmulla ja kokoa kakku siihen. Muotoile palasia, jotta saat ne kulhoon sopimaan.

Laita liivatelehdet pehmenemään kylmään veteen. Vatkaa kerma vaahdoksi sokerien kanssa. Lisää rahka ja pieneksi rouhittu valkosuklaa. Kuumenna tilkka vettä ja sulata siihen liivatelehdet. Kaada seos ohuena nauhana kermaseokseen. Täytä kakku ja käännä tuorekelmun ylimääräiset siivut kakun päälle. Anna jähmettyä muutama tunti tai yön yli.

 

Kumoa kakku, poista tuorekelmu ja muotoile siitä siilin mallinen. Siirrä osa kakun "selästä" siilin nokkaa varten. Vatkaa kerma sokerin kanssa vaahdoksi ja kuorruta kermavaahdolla kakun pinta ohuesti. Ota valmiiksi kaulittu sokerimassalevy ja kuorruta sillä kakku. Ylimääräisen massan voit normaalisti pakata hyvin ja käyttää myöhemmin.

 

Leikkaa saksilla siilin selkään piikit ja liimaa syötävät silmät. Voit ripotella Wiltonin valkoista glitteriä lumiefektiksi siilin päälle.

 

Myymälöistämme löydätkin paljon erilaisia tuotteita joululeivontaan. Tässä muutama fiiliskuva Tuusulan myymälästä.