Suomi-piparit

 

Itsenäisyyspäivä lähestyy ja tänä vuonna juhlimme 95-vuotiasta Suomea. Juhlavaan päivään voi piparitkin leipoa kotimaan muotoon.

 

Piparitaikina (n.50kpl)

 

3/4dl siirappia

1dl sokeria

125g margariinia tai voita

1tl kanelia

1tl inkivääriä

1tl neilikkaa

1tl pomeranssinkuorta

1 kananmuna

1tl soodaa

n.250g (4dl) vehnäjauhoja

 

Mittaa tarpeeksi suureen kattilaan voi, siirappi, sokeri ja mausteet. Kiehauta ne koko ajan sekoittaen.

Anna seoksen hiukan jäähtyä ja lisää sen jälkeen kananmuna. Lisää jauhot, joihin on sekoitettu sooda.

Kääri taikina kelmuun litteäksi paketiksi ja laita jääkaappiin maustumaan seuraavaan päivään.

 

Leivo taikinasta ohuita Suomi-pipareita ja paista ne 200 asteessa uunin yläosassa kauniin ruskeiksi. Paistoaika on lyhyt, 4-6 minuuttia. Eli pipareita kannattaa vahtia koko paisto ajan.

 

Nauti pipareita kylmän maidon kera vaikka pillin kautta.

Kuka haukkasi palasen?

Hei....näistä piparkakuistahan on jo haukattu palanen?

No ei, vaan nämä piparkakut leivoimme hauskoilla piparimuoteilla! Vielä ehdit valmistaa piparkakkutaikinaa tai jos kiire jo painaa niin käytä valmista piparkakkutaikinaa.

Tarvitset:

• piparkakkutaikinaa
• pikeeriä
• Wiltonin pastavärejä pikeerin värjäykseen

Leivo ja paista piparkakut. Anna jäähtyä.

Värjää pikeeriä pastaväreillä haluamiisi sävyihin ja koristele piparkakut.

Vinkki! Nämä piparkakut ovat hauskoja tuliaisia, pikkulahjoja ja myös leivontaihmiselle sopiva lahjaidea!

Hirvenpää pikkuleivät

Ilahduta lapsia leipomalla hauskoja hirvenpää pikkuleipiä piparkakkutaikinasta!
Näitä lapset rakastavat syödä!

Tarvitset:

• piparitaikinaa
• hirvenpää-muotin
• Wiltonin mustaa koristelugeeliä
• Wiltonin punaista kimaltelevaa koristelugeeliä
• valkoista sokerikuorrutetta tuubista

p.s. Näistä pipareista ilahtuu varmasti myös tarhan täti tai koulun ope!

Lusikkaleivät

Joulun klassikkopikkuleivät, lusikkaleivät maistuvat jälkiruokapöydässä. Lisää talvinen tunnelma pikkuleipiin tomuttamalla tomusokeria pinnalle.



Lusikkaleivät:

• 200g suolatonta voita
• 2 dl sokeria
• 4,5 dl vehnäjauhoja
• 2 tl vaniljasokeria
• 2 tl leivinjauhetta

Täyte:

• vadelmamarmelaadia

Päälle:

• siivilöityä tomusokeria

Laita kiertoilmauuni lämpeämään noin 200 asteeseen.

Sulata voi kattilassa ja anna hieman saada väriä, voi ei saa kuitenkaan ruskistua. Ota kattila pois liedeltä ja sekoita joukkoon sokeri.

Sekoita jauhot, vaniljasokeri ja leivinjauhe keskenään. Sekoita jauhoseos jäähtyneeseen voi-sokeriseokseen.

Ota taikinaa teelusikalla ja painele sormin taikina lusikan "kuppiin". "Vapauta" sormin tai toisen teelusikan avulla taikina lusikan kupista leivinpaperin päälle.

Paista lusikkaleipiä noin 6-8 minuuttia, lusikkaleivän pinta ei saa ruskistua paistonkaan aikana. Anna lusikkaleipien jäähtyä ritilän päällä.

Lusikoi vadelmamarmelaadia lusikkaleivän tasaiselle pinnalle ja aseta toinen lusikkaleipä päälle kanneksi. Sihtaa päälle tomusokeria.