maanantai 31. joulukuuta 2012

Uusi Vuosi 2013

 
Nyt siirrymmekin taas Confetin reseptiblogiin ja tämä joulublogi herää eloon taas lähempänä joulua 2013!

perjantai 21. joulukuuta 2012

Hyvää Joulua!

 
Confetti toivottaa kaikille
Hyvää Joulua!
 
 
Ps. vielä ehtii tehdä viime hetken hankinnat myymälöissämme, jotka palvelevat normaalisti
tänään perjantaina 21.12 ja huomenna lauantaina 22.12.
 

keskiviikko 19. joulukuuta 2012

Jouluinen Noel-kakku


 Tässä yksi idea joulukakun koristeluun.

Valmiilla sokerimassalevyllä on helppo kokemattomammankin kuorruttaa noin 20cm:n kakku. Kakun reunoja ei tarvitse edes siloitella vaan massan voi jättää ikään kuin pöytäliinan roikkumaan. Massaa ei siinä kuitenkaan ole liian paljon syömistä ajatellen.

Koristeeksi on tehty tonttuja, jotka syntyvät helposti punaisesta massasta pyörittelemällä tuollaisen kartion. Siihen lisää vaan kasvot partoineen. Samoin kuusi on tehty pelkästään saksien avulla. Tekovinkit kuusen tekoon löytyvätkin täältä.

Tekstin voi tehdä erilaisten kirjainmuottien avulla tai sitten vapaalla kädellä. Tässä on maalattu vielä kirjaimet punaisella metallinhohtomaalilla. Kirjaimet ovat saaneet lumivaipan valkoisesta sokerimassasta sekä tavallisesta sokerista, joka on elintarvikeliiman avulla siihen kiinnitetty.
Lopuksi on ripoteltu valmiita holly lef-sokerikoristeita kakun ympärille.


Täytteiksi jouluisiin kakkuihin sopivat tietenkin jouluiset maut: 

- luumuvanilja
- kaneliomena
- rommirusina
jne.

sunnuntai 16. joulukuuta 2012

Kanelinen kaakaokahvikakku


Kaakaokahvikakku

 200g voita tai margariinia
2dl sokeria
3 kananmunaa
4dl vehnäjauhoja
2tl leivinjauhetta
1tl vaniljasokeria
2tl kanelia
3rkl kaakaojauhetta
1dl maitoa
100g suklaarouhetta

Vatkaa pehmeä margariini tai voi sokerin kanssa vaahdoksi. Lisää munat yksitellen voimakkaasti sekoittaen. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää seokseen. Lisää samalla maito ja suklaarouhe. Sekoita taikina tasaiseksi ja kaada kahvikakkuvuokaan.
Paista 180 asteessa noin 50 minuuttia.
Anna jäähtyä vuoassaan vähintään 15 minuuttia ennen kakun kumoamista.

Koristele tomusokerilla ja sokerimassasta valmistetuilla lumihiutaleilla.


keskiviikko 12. joulukuuta 2012

Lakkakinuski-kääretorttu


Lakkakinuskikääretorttu

4 kananmunaa
1½dl sokeria
½dl perunajauhoja
1dl vehnäjauhoja
1½tl leivinjauhetta

täyte:

kinuskikastiketta
1prk mascarponejuustoa
½dl tomusokeria
1½dl lakkahilloa
1dl tuoreita/sulatettuja lakkoja

kuorrutukseen:

2dl vispikermaa
½dl sokeria
kinuskikastiketta
lakkoja

Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi. Lisää varovasti sekoittaen keskenään sekoitetut kuivat aineet. Kaada pellille leivinpaperin päälle ja paista 225 asteessa noin 7-9 minuuttia.
Kumoa kuuma torttulevy toiselle leivinpaperille, johon on ripoteltu sokeria. Irroita tortun pohjasta uunissa ollut leivinpaperi pois. Anna levyn jäähtyä täytteen tekoajan.

Vatkaa mascarponejuusto tomusokerin kanssa ja lisää lakkahillo sekä lakat. 
Levitä ohuelti kinuskikastiketta torttulevyn pintaan ja levitä siihen sen jälkeen mascarponelakkaseos. Kääri torttu rullalle ja anna tekeytyä jääkaapissa muutaman tunnin.

Vatkaa kerma sokerin kanssa vaahdoksi ja levitä se kääretortturullan päälle. Koristele kinuskikastikkeella sekä tuoreilla/sulatetuilla lakoilla.


maanantai 10. joulukuuta 2012

Poropiirakka


Poropiirakka

100g margariinia
2dl vehnäjauhoja
½dl juustoraastetta
2rkl vettä

täyte:
n.100g pororouhetta
2 pientä salottisipulia
100g emmental-juustoa
1prk smetanaa
1dl kermaa
2 kananmunaa
suolaa
mustapippuria
ruohosipulia

Nypi pehmeä margariini, jauhot sekä juustoraaste. Lisää kylmä vesi ja vaivaa taikinasta tasainen. Painele taikina irtopohjavuokaan reunoja myöden.
Valmista täyte kuulottamalla sipulit. Lisää pannulle hetkeksi (5min.) pororouhe sekä kuutioidut juustopalat. Ota pannu pois liedeltä ja anna jäähtyä hetken. Kaada paistetut ainekset taikinan päälle. Sekoita kulhossa kerma, smetana, munat, mausteet ja yrtit. Kaada seos lopuksi vuokaan ja paista 200 asteessa noin 25-30 minuuttia.
Tarjoile lämpöisenä.

lauantai 8. joulukuuta 2012

Kardemumma-talot


Kardemummaiset talokakkuset

200g voita
1½dl sokeria
3 kananmunaa
2tl vaniljasokeria
2tl leivinjauhetta
1dl perunajauhoja
2dl vehnäjauhoja
3-4rkl kardemummaa

Vatkaa pehmeä voi ja sokeri vaahdoksi. Lisää yksitellen munat, sekoita hyvin. Lisää keskenään sekoitetut kuivat aineet ja kääntele taikina sekaisin.
Kaada voideltuun vuokaan ja paista 180asteessa noin 25-35 minuuttia.
Anna jäähtyä vuoassaan vähintään 15 minuuttia ennen kumoamista.

Idea! Voit leipoa myös pieniä piparkakkutaloja vaihtamalla kardemumman piparkakkumausteeseen.

Vinkki! Leivo pieniä sieviä talokakkusia, paketoi ne kauniisiin lahjapusseihin ja anna opettajille, ohjaajille tai ystäville lahjaksi.




maanantai 3. joulukuuta 2012

Suomi-popsit

 
Hyvää itsenäisyyspäivää Suomi!
 
 
Suomi-popsit
 
n.150g vaaleita keksejä esim. murokeksejä
2rkl vaniljatuorejuustoa
1rkl mustikkasosetta
 
kuorrutukseen:
150g valkoista simply meltsiä
1-2rkl Criscoa
 
sinisiä konvehtivuokia
hopeisia nonparelleja
 
Murskaa keksit hienoksi muruksi ja sekoita joukkoon tuorejuusto sekä mustikkasose. Pyörittele seoksesta pieniä palloja, halkaisija noin 2cm. Laita pallot hetkeksi jääkaappiin.
Sulata muutama nappi simply meltsiä ja kasta tikkaritikkujen pää sulaan massaan ennen kuin työnnät sen keksipalloon. Tikuta kaikki popsit ja laita jääkaappiin noin puoleksi tunniksi.
Sulata loput simply meltsit ja kasta popsit yksitellen sulaan massaan. Laita konvehtivuokaan ja koristele samantien nonparelleilla.
Voit koristella tikun kauniilla silkkinauharusetilla.