Poropiirakka

Poropiirakka

100g margariinia

2dl vehnäjauhoja

½dl juustoraastetta

2rkl vettä

täyte:

n.100g pororouhetta

2 pientä salottisipulia

100g emmental-juustoa

1prk smetanaa

1dl kermaa

2 kananmunaa

suolaa

mustapippuria

ruohosipulia

Nypi pehmeä margariini, jauhot sekä juustoraaste. Lisää kylmä vesi ja vaivaa taikinasta tasainen. Painele taikina irtopohjavuokaan reunoja myöden.

Valmista täyte kuulottamalla sipulit. Lisää pannulle hetkeksi (5min.) pororouhe sekä kuutioidut juustopalat. Ota pannu pois liedeltä ja anna jäähtyä hetken. Kaada paistetut ainekset taikinan päälle. Sekoita kulhossa kerma, smetana, munat, mausteet ja yrtit. Kaada seos lopuksi vuokaan ja paista 200 asteessa noin 25-30 minuuttia.

Tarjoile lämpöisenä.