Kauniit, pienet piparkakkumuffinit syntyvät kädenkäänteessä ja ovat oiva suupala niin pikkujoulu- kuin joulupöydässäkin. Miltäköhän nämä maistuisivat homejuustokuorrutteella?
Piparkakku mini-muffinit n.24kpl
2 kananmunaa
1,5 dl tummaa sokeria (fariini/ruoko)
2dl juoksevaa margariinia
3,5 dl vehnäjauhoja
2tl leivonjauhetta
1prk piparkakku-rahkaa
2-3tl piparkakkumaustetta
koristeeksi:
2dl vispikermaa
0,5dl tomusokeria
pieniä piparitähtiä
Vatkaa sekaisin kaikki ainekset ja annostele mini-muffinivuokiin minimuffinipellille. Paista 175 asteessa noin 10-12 minuuttia. Anna jäähtyä.
Vaahdota kerma sokerin kanssa vaahdoksi ja pursottele muffinit. Koristele aiemmin leivotuilla piparkakuilla. Täältä löydät piparkakkujen ohjeen.
Asettele kauniisti esille vaikka hauskaan Reki mini-muffinitelineeseen.
Mikä on leivonjauhe? :)
VastaaPoista