Nisset ja nasset

Myymälöissämme on käynnissä sokerimassakampanja. Jaamme asiakkaille pinkkiä sokerimassaa ja mukaan saa ottaa myös tämän sikahelpon ohjeen hauskoihin koristepossuihin.

Possut sopivat koristeeksi joulun ajan kakkuihin, muffineihin ja muihin leivonnaisiin.

Vinkki! Niitä voi paketoida myös kauniisti sellofaanipusseihin ja antaa lahjaksi tai tehdä myyjäisiä varten.

Sinivalkoiset macarons-leivokset

Macarons

145g mantelijauhetta
250g tomusokeria
75g sokeria
140g valkuaista (n.4:n munan valkuaiset)
pastaväriä
Mascarpone-piparimousse

250g mascarponea
200g piparirahkaa
2tl vaniljasokeria
Valmista täyte sekoittamalla kaikki ainekset kulhossa keskenään. Kaada pursotinpussiin ja laita jääkaappiin.
Valmistelu: siivilöi mantelijauhe ja tomusokeri yhteen. Valmistele pellit,aseta leivinpaperit ja laita pursotinpussi valmiiksi. Käytä pussissa pyöreää tyllaa.
Valmistus: Vaahdota sokeri ja valkuaiset jäykäksi vaahdoksi. Lisää kuivat aineet kerralla, pastaväri halutessasi ja hiero massa nuolijalla tasaiseksi niin että rakenteesta tulee nauhamainen, kun valutat sitä nuolijasta kulhoon. Annostele massa pursotinpussiin ja pursota noin 3cm kiekkoja leivinpaperille. Kun käytät apuna macarons-settiä, saat varmasti samankokoiset puoliskot.
Anna kuorien kuivua huoneenlämmössä niin että ovat kosketuskuivia n.45-60min. Paista 145 asteessa noin 10-12 minuuttia. Anna paistettujen kuorien jäähtyä ennen varovaista irroittelua paperista. Jos kuoret eivät lähde irti, ne ovat jääneet raaoiksi.
Macarons-kuoren tulee olla rapea pinnaltaan, mutta sitkeän tahmea sisältä.
Valitse jäähtyneistä kuorista samankokoiset ja pursota toisella puoliskolle moussea. Laita toinen puolisko kanneksi ja täytä näin kaikki kuoret. Tuon täytteen kanssa macaronsit alkavat pehmentyä, joten ne kannattaa täyttää vasta tarjoilupäivän aamuna.

Kardemumma-talot

Kardemummaiset talokakkuset

200g voita

1½dl sokeria

3 kananmunaa

2tl vaniljasokeria

2tl leivinjauhetta

1dl perunajauhoja

2dl vehnäjauhoja

3-4rkl kardemummaa

Vatkaa pehmeä voi ja sokeri vaahdoksi. Lisää yksitellen munat, sekoita hyvin. Lisää keskenään sekoitetut kuivat aineet ja kääntele taikina sekaisin.

Kaada voideltuun vuokaan ja paista 180asteessa noin 25-35 minuuttia.

Anna jäähtyä vuoassaan vähintään 15 minuuttia ennen kumoamista.

Idea! Voit leipoa myös pieniä piparkakkutaloja vaihtamalla kardemumman piparkakkumausteeseen.

Vinkki! Leivo pieniä sieviä talokakkusia, paketoi ne kauniisiin lahjapusseihin ja anna opettajille, ohjaajille tai ystäville lahjaksi.

Hirvenpää pikkuleivät

Ilahduta lapsia leipomalla hauskoja hirvenpää pikkuleipiä piparkakkutaikinasta!
Näitä lapset rakastavat syödä!

Tarvitset:

• piparitaikinaa
• hirvenpää-muotin
• Wiltonin mustaa koristelugeeliä
• Wiltonin punaista kimaltelevaa koristelugeeliä
• valkoista sokerikuorrutetta tuubista

p.s. Näistä pipareista ilahtuu varmasti myös tarhan täti tai koulun ope!

Lahjaidea - pikkuleipien näpertäjälle

Intohimoiselle pikkuleipäleipurille valikoimastamme löytyy ihania lahjaideoita!
Kurkista joulupuotiimme ja tilaa vaikka pikkujoululahjaksi!